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妈妈做的味道永远吃不腻,一家人都能全部吃完!

未知 2019-05-16 09:07

醋溜西葫芦

食材用料:西葫芦,大蒜,干辣椒,油,盐,红醋,糖

西葫芦从中间破开改刀切片备用

2.大蒜切片,备用

3.锅内添油加热至六七成时改小火倒入切好的蒜片和干辣椒爆香

4.改大火加入切好的西葫芦翻炒至微软

5.加入红醋,盐和糖翻炒均匀入盘即可。

芝麻豆腐饼

材料:北豆腐400克,芝麻150克,小麦面粉20克,料酒5克,盐4克,味精2克,五香粉1克,姜5克,植物油120克

做法:

1.将豆腐沥净水分,搅成细泥。

2.加入料酒、精盐、味精、五香粉、姜末及面粉调匀。

3.将芝麻铺在盘内,将调好的豆腐馅挤成蛋黄大的丸子。

4.沾匀芝麻,用手压成小圆饼。

5.勺内加油烧五成热,把豆腐饼炸透捞出,摆入盘内。

糖醋茄子的做法

食材明细

茄子 4个

生抽 8勺

香醋 4勺

白糖 2勺

面粉 2把

油 适量

糖醋茄子的做法步骤

1、准备茄子

2、茄子削皮切成条撒入2把面粉

3、锅洗净烧热倒入适量油,油要多

4、把面粉颠匀,让每根茄子都均匀的裹上面粉

5、油烧热至冒烟,倒入茄子

6、把茄子炸至表面微黄

7、捞出后备用

8、把锅里放油倒出,放入生抽

9、放入香醋

10、放入白糖

11、小火把白糖煮化

12、倒入茄子

13、中火翻炒均匀即可出锅

14、盛入盘中享用吧。

香菇啤酒鸭

食材:鸭腿 2只 香菇 5朵 西红柿 1个

鸭腿两只,剁成块状。

香菇洗净切块,番茄洗净待用。

锅中加水把鸭块焯出血水。

把鸭肉捞出放入冷水中冰一下。

把锅洗净后放油,油热后放入姜片爆香。

把香菇放进去炒出香味。

把冰过的鸭块沥干水后放入锅中翻炒。

放入适量啤酒和水。

水开后放入番茄

大火15分钟后加入调料,搅拌均匀后出锅。

糟钵头

原料:

猪肺,大肠,猪肚,猪心,猪肝,猪脚爪,火腿脚爪,笋片,油豆腐。

做法:

将猪肠段,肚条,火腿爪,肺块,猪爪,猪心片,葱,姜放在砂锅内加入高汤,用旺火烧开,撇去泡沫,用瓷盆压住,不使肺肠等物浮露汤面,再加盖用微火焖三小时,待物料已酥烂时,放入油豆腐,笋片,烧透后放进猪肝片,加入盐,味精,糟卤,青蒜段即成。

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