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菠萝咕咾肉的做法

未知 2019-06-12 11:28

喜欢吃辣的,可用我图中的辣椒,不喜欢辣的,可用菜椒。 肉要提前腌制一会,这样挂糊炸出的肉更加有味,且嫩。 炸肉时,第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后,可从新开大火迅速再炸一下,这样肉更酥。 第8步要迅速翻炒均匀即刻出锅。使肉能挂上料汁,且还是酥的。菠萝也能保持新鲜。 此菜酸甜可口,更有菠萝的香气,非常好吃

所需材料:菜单主料猪里脊200g

红椒1个

青椒1个相克食物

菠萝150g相克食物辅料

食用油300ml

生抽2汤匙

番茄酱3汤匙相克食物

水淀粉50ml

面粉适量

鸡蛋1个相克食物

油1汤匙

淀粉3g

盐3g

黑胡椒粉少许清水100ml

糖1汤匙

3. 番茄酱3汤匙(45ml),米醋2汤匙(30ml),生抽1汤匙(15ml),糖1汤匙( 10g),清水100ml,调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅,不用倒油。倒入料汁,中火烧开至冒泡时,倒入水淀粉,拌匀,熬至稍微粘稠。

4. 倒入肉,菠萝,青红椒迅速翻炒,使其均匀的挂上粘汁即

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